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22 Août 2018Beef Quality Audit Remarque : cette page web n'est actuellement disponible qu'en anglais. This article written by Dr. Reynold Bergen, BCRC Science...
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27 Juin 2013Bruising and Injection Sites: Canada’s Beef Carcass Quality Audit This article written by Dr. Reynold Bergen, BCRC Science Director, originally...
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25 Février 2013Results of Canada’s Most Recent Beef Carcass Quality Audit Remarque : cette page web n'est actuellement disponible qu'en anglais. The...
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11 Février 2013Food Safety Research on Mechanically Tenderized Beef This is a guest post written by Mark Klassen, Director of Technical Services for the Canadian...
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